行星炒锅使用注意事项

12-20 2023

行星搅拌炒锅适用范围制糖业：瓜子糖、水果糖、软糖、蜜饯、小米酥、炒米糖等各种糖类。制酱业：果酱、肉酱、蚕豆酱、黄豆酱、辣椒酱、沙茶酱、火锅底料等各种酱料。馅料业：豆蓉、豆沙等各种馅料。调味品业:复合调味料、膏状调味品、方便面佐料等。日用化工业：日用化妆品的加热，搅拌等刮底翻炒搅拌炒锅。

行星搅拌炒锅的优点有哪些呢？

12-20 2023

行星搅拌炒锅操作的时候省水、省电、省时、干净卫生，不损坏物料，效率高、占用面积小、可靠。安装简单、操作简易，维护方便，能耗低。行星搅拌炒锅采用食品级304不锈钢制造而成，坚固耐用，设备原料不会受损伤，从而达到洗洁净高、节省劳力、节设备性能稳定、可靠等效果。

行星搅拌炒锅产品结构特点

11-28 2023

行星搅拌炒锅产品结构特点行星炒锅分为电磁加热、电热管导热油加热、燃气加热、蒸汽加热四种加热方式。可定制各种结构，各种功能，满足客户多样的使用要求。

高温杀菌锅的杀菌特点是什么?

11-18 2023

一般杀菌公式是根据杀菌工艺来计算的：t1是升温时间，t2是保温杀菌时间，t3降温时间，t为杀菌锅的杀菌温度，注意不是食品的中心温度。P为冷却时的反压0.12-0.13MPa无论是升温、杀菌和降温的时间，都是快一些为好，即快速升温和快速降温，这样更有利于食品的色香味形，保留产品的口感和营养价值。但有时收到条件的限制，如...

高温杀菌锅的分类选择原则有哪些?

10-21 2023

用最简单的术语，杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性：系统是加压的，传递温度大大高于沸水。